28 janvier 2013

soupe de patates douces aux épices et au lait de coco

Encore de la cuisine et encore une soupe. Mais avec cette météo tristounette, le ciel gris, les températures riquiqui, on apprécie les soupes ici. C'est une bonne façon de se réchauffer, peut être que les épices y sont pour quelque chose...    Ingrédients : 800 g de patates douces ( 3 patates douces ) 1 gros oignon 1 bouillon de légumes en cube Sel 1/2 cuillère à café de curry 1/2 cuillère à café de paprika 1 pincée de piment 100 mL de lait de coco   pour servir : un peu de piment d'espelette quelques... [Lire la suite]
Posté par piouline à 20:59 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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25 janvier 2013

soupe butternut - polenta

J'AIME la polenta, J'ADORE la polenta. Et j'aime aussi la courge butternut. Quand on m'a soufflé l'idée de cette soupe, j'ai pas beaucoup hésité. Et j'ai eu raison... c'est chaud, c'est bon, c'est réconfortant... et ça tient au corps. Ingrédients : ( pour 4 personnes )  une courge butternut ( environ 1 kg ) 1 bouillon de légumes en cube 100 g de polenta sel 100 mL de crème liquide   Eplucher la courge, la couper en morceaux. La mettre dans une casserole, recouvrir d'eau froide. Ajouter le bouillon. Saler. Faire... [Lire la suite]
Posté par piouline à 19:11 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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